Description
Le plus célèbre des fromages à pâte filée labellisée AOP Mozarella di Bufala.
La mozzarella di Bufala Campana est un fromage italien frais et moelleux, originaire de la région de Campanie, dans le sud de l’Italie. Elle est fabriquée à partir de lait de bufflonne, ce qui lui confère une texture douce et élastique, et une saveur douce et délicate. Elle est utilisée dans la cuisine italienne pour préparer une variété de plats, notamment la célèbre salade caprese avec des tomates et du basilic frais, des pizzas et des pâtes. C’est un fromage très apprécié pour sa saveur unique et sa texture douce, et elle est considérée comme l’un des symboles de la gastronomie italienne.
17 % de matière grasse – lait cru
